Cuisine PMR : critères essentiels d’accessibilité et d’aménagement
La succession de réformes pour améliorer la possibilité de vivre à domicile alors que les capacités physiques régressent s’accompagne d’une cuisine aux normes PMR. La possibilité d’évoluer dans la cuisine malgré le handicap aide à garder un maximum d’autonomie. Or le maintien à domicile est une priorité et parfois un désir que partagent les personnes atteintes par un handicap ainsi que les plus de 80 ans, les plus de 90 ans et tous les seniors qui se préparent à cette perspective. Or c’est généralement ce budget qui est mis en cause. Quels sont les critères d’accessibilité d’une cuisine adaptée aux PMR ?
- Critères d’une cuisine PMR
- Accès aux appareils électroménagers
- Placards et tiroirs adaptés
- Cuisine IKEA et adaptation PMR
- Normes et réglementations PMR
- Aménager un espace ergonomique
- Exemples de plans PMR
Critères d’une cuisine PMR
L’acronyme PMR est attribué aux personnes qui ne se déplacent plus comme leurs concitoyens dont les systèmes musculo-squelettique sont en bonne forme. Elles n’accomplissent pas, ou de façon laborieuse, les gestes quotidiens, comme ceux liés à la préparation des repas ou qui ont lieu dans l’espace cuisine. Il peut aussi s’appliquer à toutes celles qui éprouvent un inconfort moindre, notamment les personnes âgées.
Accès aux appareils électroménagers
Une cuisine aménagée est alors un dispositif obligatoire pour pouvoir se mouvoir aisément dans cet espace de vie stratégique d’une maison. Ainsi, le réfrigérateur doit être facilement accessible pour une personne en fauteuil roulant et dont le tronc et, a fortiori, la colonne vertébrale sont incapables d’efforts excessifs. Suffisamment de centimètres doivent exister entre l’ouverture de l’appareil, pour que le fauteuil puisse tourner, aller au plus près de la nourriture rangée et faciliter sa sortie, sur un plateau escamotable ou un plat installé sur la manière. Jusqu’à 1,5 m de diamètre doivent être adoptés.
Si l’on garde les mêmes exigences, le four traditionnel et le four micro-onde posent flanc contre flanc des problèmes similaires. Pour permettre au PMR de transférer le plat dans une poêle ou un plat pour gratin, la hauteur des ustensiles s’impose à chaque centimètre près puisque l’action est délicate, et la température des surfaces justifie leur adaptation indispensable.
Placards et tiroirs adaptés
Une réflexion préalable s’impose avec toute la rigueur possible sur les placards dont l’intérieur n’est pas toujours visible, ni même accessible de l’extérieur à hauteur d’homme, et exige des gestes acrobatiques pour voir si le paquet de pâtes ou de riz est encore consommable. Privilégier les caissons inférieurs d’une profondeur d’au moins 60 cm et une largeur de 90cm, de préférence sous les plan de travail est l’idéal. De plus, la pression exigée pour tirer une porte et la refermer ne doit pas dépasser la force imposée accidentellement ou causée par l’âge lui-même. Certaines poignées ou petites poignées sont à éviter. Des tiroirs à intérieur modulaire, dont la pente est imperceptible et équivalente à celle exigée pour le fauteuil roulant est obligatoire. Les aménagements pour le tiroirs doivent être amovibles ou uniquement fixés par inclinaison comme le suggère l’époque, mobile et fluide aussi dans la sphère privée.
Comme dans un appartement classique, le caisson – celui du haut, derrière la porte – est exploré régulièrement. À hauteur de main, il doit être fixe et disposer d’une pression d’avant-bras de 25 cm minimum. Tout ce qui sort des critères de force ou d’appropriation du corps dans l’immédiateté doit être banni. Pour servir de tamis ou suspendre des assiettes, par exemple, l’aménagement certifié PMR peut faire appel à des corbeilles qui ne pèsent pas pour autant sur le fond du placard.
Cuisine IKEA et adaptation PMR
Il existe une multitude de formes de cuisine, dont celles proposées par le géant suédois IKEA qui fournit des cuisines modernes à petit prix. Alors que la question du surpose ou surligneur a été réglée par la justice pour des questions incompréhensibles au regard d’aujourd’hui, de multiples solutions relèvent du bon sens. Le plan de travail, s’il ne fait pas moins de 70 cm est idéal. Cependant, on peut préférer celui d’une hauteur classique si on vit toujours dans un environnement intergénérationnel. Seuls quelques aménagements s’imposent pour favoriser la fabrication d’un mayonnaise ou d’une crème, avec ou sans robot ménager. Le matériau utilisé relève de la même logique, si on veut tourner les poignets 10 fois plus que le bras, comme l’exige une mayonnaise, selon l’expérience ordinaire.Les seniors concernés deviennent alors les ambassadeurs de la marque.D’autres espaces ne dépendent pas du plan de travail. Il peut s’agir du tiroir destiné à recueillir les accessoires pour le petit déjeuner dont la hauteur ne dépasse pas celle d’une main posée, le coude perpendiculaire, sur un plateau destiné pour l’occasion. À la moindre difficulté, une personne PMR doit avoir recours à un dispositif plus simple d’accès. Pour ce faire, un tiroir solide est l’indispensable requêtte.D’autres formes de cuisine PMR d’IKEA sont disponibles.
Normes et réglementations PMR
Rien ne sert de représenter de le confort d’une cuisine PMR de manière allégorique. Le vieillissement d’une population qui vit plus longtemps n’a rien de comparable avec celui de ses prédécesseurs. Avec des notions comme l’économie ou l’écologie, la réalité d’une cuisine PMR a son originalité, son élégance, ce qui Nuit pas à l’esthétique ou à la fonctionnalité. Les tables basses font partie de cette panoplie, avec des exceptions plus déclinables, soit sur le plan esthétique, soit en matière d’autonomie. Une vue d’ensemble suffisante, qui peut être l’objet d’un film qui indique où se situe le petit tiroir ou les couverts de luxe que tout visiteur PMR consulte avec langueur, mais à laquelle il s’en remettra en dernier ressort.
Dans la continuité, accessibles 70 cm. La main qui se tend doit en apprécier la consistance et longtemps. Les portes invisibles sont devenues indémodables et sont à double marge : 30 cm de chaque côté. Environ 5 cm sont parfaits entre les portes et le caisson, de part et d’autre. La profondeur est de l’ordre de 60 cm et la hauteur non plus (la même). À défaut, alors que l’habituel prévoit 140 cm, des réceptacles suspendus sont les bienvenus.
Aménager un espace ergonomique
Il arrive que les questions deviennent des problèmes insolubles à mesure ce que l’on n’en saisit pas le détail. Un robinet, remonté également au niveau d’accessibilité, avec un diamètre plus large, suffit généralement à tout senior à mobilité réduite pour en faire un ustensile à manipuler à tout moment. Et pas besoin de s’astreindre à placer des appareils électroménagers à hauteur, sans repère de forme. Entre bricolage et le vrai, le PMR trouve vite l’aménagement idéal, celui qui convient également au fils-chômeur ou à sa fille retraitée. Un curseur jaune, pour être bien distingué, glisse à l’endroit adéquat, apparu en même temps que d’autres repères identifiables sur la poignée, soit vers le petit torchon sur la poignée du four, soit les livres de cuisine les plus célèbres. Ces repères sont assurés par des systèmes de rayonnements, de radiographie, etc.L e passage de mains qui les utilisent ne doit pas être remarqué, ni effrayé par la menace d’un brûlure éventuelle. Certains systèmes se ferment même dans les cas d’urgence. À la campagne, où nombre de personnes à faibles revenus se retrouvent souvent, un robinet à stop est aussi simple à installer qu’un évier ordinaire.
Exemples de plans PMR
Les progrès à accomplir pour vivre comme on en a envie, ou au moins normalement, ne sont pas impossibles. Comme de nombreux pays de l’Europe du Nord, les français fournissent des solutions pour les PMR à visiter d’un simple regard sur Internet. Les procédés et démarches proposés se distinguent de ceux consacrés au logement standard autant que des reflet des cuisiniers en faute. Prenons quelques exemples. Le plan de travail, lorsqu’il est modulable, qui ne se déploie pas tout à fait horizontalement mais dont la hauteur et la largeur peuvent être allongées facilite le travail des hauts fonctionnaires et de certains leaders politiques. Encore plus simple quand il s’agit de produits bio dont les feuilles et bourgeons peuvent être hachés. Dans ce cas, on adopte un style de cuisine de la plus grande banalité, qui se dilue dans le paysage, et auquel personne ne fait plus attention.
Par ordre d’apparition, il convient de tenir compte, précisément, de l’apparence. Les placards inférieurs coulissants, c’est une tâche de moins facile à exécuter, plus intéressante que celle de choisir les condiments à placer. Quel que soit le public, cette approche atteint tous les objectifs, à un coût sans mesure, ni équivalent. Pré-déterminer tout l’indispensable, au milieu ou à l’autre extrémité, n’a rien de pédagogique, sauf, sans doute, une nouvelle logique. Elle fait référence à un savoir-faire, qu’on n’avait pas eu opportunité de créer ou d’inventer.Avec les espaces, il en de même que pour l’électroménager. Lavabos et fours encastrables à hauteur de main, filtrés. Pour le réfrigérateur, il convient juste de ne pas dépasser la hauteur permise pour une simple paume tournée vers l’intérieur.
Pour aménager une cuisine adaptée aux personnes à mobilité réduite, il est essentiel de concevoir un plan qui tient compte des besoins spécifiques de l’utilisateur et limite les déplacements. Ces recommandations sont développées en détail sur Aménager une cuisine pour les personnes à mobilité réduite.
De plus, pour les questions liées aux aides financières pouvant soutenir l’adaptation d’un logement pour le maintien à domicile des personnes âgées ou handicapées, la plateforme MaPrimeAdapt’ offre des informations importantes.
Enfin, pour optimiser le confort quotidien tout en conservant un design élégant, plusieurs solutions d’aménagements ergonomiques et d’appareils adaptés sont présentées dans le guide Aménager une cuisine accessible sans sacrifier le confort – Liebherr.
